Автоматташтыруу чыгымдарды кыскартуу жана натыйжалуулукту жогорулатуунун жолу катары ресторан индустриясында барган сайын кеңири жайылууда. Ушул жылы гана биз ресторандардагы жана тез-кокус тармактарындагы процесстерди автоматташтырууга жардам берген бир катар жаңы технологияларды көрдүк. Өз алдынча буйрутма берүүчү киосктордон баштап, роботтоштурулган жеткирүүчү дрондорго жана башкаларга чейин, автоматташтыруу бир топ убакыттан бери тамактануу кызматына таасирин тийгизип келет.
Пицца жасоо процессин автоматташтыруу операторлор үчүн чоң жардам бериши мүмкүн, анткени бул пиццерияны иштетүүнүн эң көп эмгекти талап кылган бөлүгү болушу мүмкүн. IBISWorld компаниясынын май айындагы изилдөөсү 2022-жылы АКШда пицца ресторандарында 845 650 кызматкер иштегенин көрсөтсө, Zippia компаниясынын изилдөөсү өлкөдөгү пицца жасоочулардын саны "534 275тен ашык" экенин көрсөттү. Эгерде бул сандар так диапазондо болсо, пицца жасоо процессин автоматташтыруу пиццерияларда талап кылынган эмгектин дээрлик үчтөн эки бөлүгүн кыскарта алат.
Бирок, кээ бир техникалык провайдерлер бул жерде токтоп калуу менен канааттанышпайт. Алар пиццаны автоматташтыруунун андан да чоң көйгөйүнө көңүл буруп жатышат: пиццаны даярдоодон баштап, тамакты кардарлардын колуна жеткирүүгө чейин бүтүндөй ресторанды автоматташтыруу.
Сан-Францискодо жайгашкан Momentum Machines компаниясы ушул кыйынчылыктын үстүндө иштеп жаткан компаниялардын бири. Компания саатына 1000ге чейин пирог жасоо ылдамдыгы менен гурман стилиндеги пиццаларды жасай алган робот ашкананы иштеп чыкты.
Системада пиццаларды адамдын кийлигишүүсүз чогултуп жана бышырууга мүмкүндүк берген автоматташтырылган чогултуу линиясы бар. Система камырды калыпка келтирүү, соус жана үстүнкү кошулмаларды кошуу сыяктуу өндүрүштүн бардык аспектилерин аткара алат. Ал тургай, пиццаларды мештерге салып, бышырып бүткөндөн кийин алып чыга алат.
Жарыяланган убактысы: 2022-жылдын 25-августу